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Caipiriña a lo Cubano.

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Caipiriña a lo Cubano.De la historia de la caipirinha se sabe muy poco o casi nada. Una de las teorías que se tiene sobre el nacimiento de la caipirinha es que las batidas de cachaça y fruta que preparaban los esclavos brasileños -en su momento la más famosa era la “batida de limao”, que se preparaba con zumo de lima- fueron el punto de origen que dio lugar a la creación del cóctel caipirinha.La cachaça se elabora destilando el jugo fermentado de la caña de azúcar. Esta especie de aguardiente también se conoce como cachassa, caxa, cazaca, branquinha, chacha, cagassa o pinga cuya concentración alcohólica oscila entre los 38 y 51 grados de alcohol.

Ingredientes:

Lima (o en su defecto limón)
Cachaça
Azúcar (morena o Prieta )
Hielo picado
Licor de Lima
Fanta limón
Preparación.
Cortamos media lima en Trocitos.
Después en un vaso de boca ancha ponemos los trocitos de la lima, una cucharada de azúcar y lo machacamos con ayuda de un mortero para sacarles todo el jugo.
Seguidamente añadimos el hielo picado y la Cachaça, cuya cantidad dependerá del gusto que cada uno quiera dar.
Le echamos una cucharadita del licor de Lima.
Y al final Un chorro de fanta limón esto es un toque a lo Cubano..
Para terminar, removemos un poco, ponemos dos pajitas cortas y una rodaja de lima para decorar.
Finalmente, la caipirinha se sirve en el mismo vaso donde lo hemos preparado dejando los trocitos de la lima dentro.. Imprimir

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