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Ropa vieja cubana..


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U na exquisitez del agrado de todo cubano, una delicia del gusto de todos los paladares de cuba. La Ropa vieja es sin duda alguna una de las recetas que mas gusta y que mas abunda en una buena mesa cubana cuando y siempre las condiciones y las pocibilidades lo permiten ya que todos sabemos que la carne de res es en Cuba es un lujo que no está al alcance de todos, por eso el cubano que se lo puede permitir no dudará en elaborar este rico plato. Hoy les dejo acompañado de una buena foto, la receta y su forma de elaboración. Si no eres cubano te aconsejo que lo pruebes y si eres de cuba a comer se ha dicho..Buen provecho.. 

Ingredientes: 

1 kl de falda. 1 plátano macho. 1 cerveza. Tomate, cebolla, pimentón, ajo, tomillo, laurel y orégano, sal y pimienta. 

 Elaboración:  

Colocar la carne en una olla de presión con dos dientes de ajo, tomillo y laurel, cocinar por 45 minutos, dejar enfriar y reservar el caldo, comprobar que la carne esté bien tierna y desmecharla. Cortar el plátano en pequeños cubos y dorar, en una plancha o sartén caliente rehogar el ajo, cebolla y pimentón cortados bien pequeños, añadir la carne y el plátano e ir revolviendo para mezclar los sabores, agregar puré de tomate, la cerveza y caldo, seguir revolviendo hasta que la carne esté dorada pero jugosa, salpimentar. Servir con arroz blanco, frijol negro, tostones y aguacate. Y a gozarImprimir

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