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Lechita o Crema de Vie. Receta Cubana.

crema-vie-cuban@s-cubanas-cubanosUna de las bebidas que mas gustaban y gusta en las fiestas de Cuba es la rica y  sabrosa Crema de Vie o Lechita como algunos le dicen. Es una bebida que le encantan a los cubanos, es dulce pero con alcohol que se sirve normalmente con hielo pero para un cubano esto no es problemas. Es una receta típica de nuestra isla  y aunque se han desarrollado algunas variantes industriales que semejan esta preparación, su particularidad reside en que se elabora en los hogares y de forma artesanal. Hoy les dejo la receta para que la prueben en sus casas acompañados o solos ya que es una bebida digna de los paladares mas exquisitos y para momentos y veladas inolvidables. Para comenzar.
 Ingredientes:

1/2 taza de agua.
1/2 taza de azúcar.
1 pizca de esencia de canela.
1 lata de leche condensada.
60 cc. de ron.
1 cucharadita de vainilla 8 Huevos yemas.   

Preparación. 
Se baten las yemas y se le agrega el azúcar hecha un almíbar doble y la leche, se aromatiza con la canela y la vainilla y  se cuela. después de calentada al año María, se mueve continuamente por espacio de diez minutos. Se deja enfriar y se le agrega el ron. Se sirve bien frío o con mucho hielo picado .Imprimir

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